Ποδιά με την γαστρονομία της Λέσβου που πρέπει να δοκιμάσεις.
Αναλυτικά τα Μυτιληνιά εδέσματα:
- Χάχλις = Είναι ο τραχανάς της Λέσβου, που φτιάχνουμε σχήμα βαρκούλας.
- Σφουγγάτου = Το σφουγγάτο Μυτιλήνης είναι κάτι απο ομελέτα ή σουφλέ, με κύριο συστατικό τα κολοκυθάκια.
- Λαδουτύρ’ = Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι σκληρό τυρί με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) το οποίο παράγουμε από πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα στη Λέσβο. Ένας μοναδικός μεζές που συνοδεύει το ούζο.
- Γκιουζλιμέδις = Οι γκιουζλεμέδες είναι τα τυροπιτάκια της Λέσβου με μυζήθρα ή φέτα και άρωμα δυόσμου. Τηγανίζονται και διπλώνονται σε φακελάκια.
- Φνίκια = Μικρασιάτικο, γιορτινό γλύκισμα που θυμίζει μελομακάρονα και το έφτιαχναν την Πρωτοχρονιά.
- Πλατσέντα = Ένα απο τα κορυφαία παραδοσιακά γλυκίσματα από την Μυτιλήνη με φύλλα καρύδια και μέλι.
- Σουγάνια = Τα σουγάνια είναι παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στη Μυτιλήνη σε μεγάλες γιορτές. Είναι οι λεγόμενοι κρεμμυδοντολμάδες που τους γεμίζουν με ένα μίγμα από μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι και μπαχαρικά.
- Κισκέκ = Το «κεσκέκι» είναι παραδοσιακό φαγητό από τους Μικρασιάτες πρόσφυγες και το κάνουμε σε πανηγύρια σε διάφορα μέρη της Ελλάδας και στη Λέσβο μας. Το μαγειρεύεις με κρέας – γίδα, πρόβατο ή βοδινό, ανάλογα την περιοχή – κοπανισμένο αποφλοιωμένο ολόκληρο σιτάρι και κρεμμύδια.
- Κταβέλια = Είδος μικρού γαλέου. Συνήθως τον σερβίρεις τηγανητό με σκορδαλιά, θα τον βρείς όλο το χρόνο.
- Παπαλίνα = Η παπαλίνα είναι η μικρή σαρδέλα από τον Κόλπο Καλλονής. Φοβερή γεύση που μπορείς να την φας ψητή ή τηγανιτή αλλά και παστή, το λεγόμενο “σούσι” της Λέσβου!
Λεπτομέρειες:
- Ολόσωμη, μακριά ποδιά έως το γόνατο
- Μεγάλη κεντρική τσέπη με 2 χωρίσματα
- Ρυθμιζόμενη στο λαιμό με μεταλλική πόρπη
- Δέσιμο με κορδόνια στη μέση Διαστάσεις: 90 x 75εκ.
Σύνθεση : Polycotton 240 – 65% Πολυέστερ – 35% Βαμβάκι
Ανακάλυψε όλη την συλλογή “Μυτιληνιά Κουζίνα” στο eshop μας!
